Что за черви в стручках гороха и что будет, если их съесть?

Где-то в начале лета, когда грядки пестрят зеленью, а гороховые стручки наливаются сочностью, начинается сезон вкусных «зеленых конфет». Их срывают прямо с кустов — сладкие, хрустящие, такие свежие, что никакие магазинные снеки рядом не стоят. Особенно любят это дети: ни помыть, ни почистить толком не надо — разломил стручок, и вот она, награда. Но иногда вместо аппетитных зерен внутри можно встретить кое-что, мягко говоря, неожиданное…

Чаще всего «черви» в стручках гороха — это личинки гороховой плодожорки или зернового долгоносика

Черви внутри гороха

Если вы хоть раз находили в стручке гороха странного белого «червячка», знайте — вы не одни. Эти незваные гости появляются там не случайно. Чаще всего это личинка гороховой плодожорки (Cydia nigricana) или горохового долгоносика (Sitona). Одна выглядит как маленькая гусеница с кремовой кожей, другая — как безногий белый червячок с темной головой. Живут они внутри горошин, аккуратно выгрызая себе место на обед. Встретить их можно с конца июня и до конца лета, как раз тогда, когда горох особенно вкусный и сладкий.

Тот самый гороховый долгоносик. Источник фотографии: wikimedia.org

Попадают они туда хитро. Моль или долгоносик откладывают яйца прямо на цветках или на молодом стручке. Через пару недель из яйца вылупляется личинка, которая сама прогрызает стенку и заползает внутрь. Там она жует горошины, оставляя после себя пустоты и крошечные кучки отходов. Причем долгоносик может так удобно устроиться, что даже окуклится прямо внутри зерна. Иногда таких вредителей находят уже при лущении сушеного гороха — сюрприз, конечно, так себе.

Читайте также: Какие редкие паразиты могут жить в теле человека?

Что будет если съесть червя в горохе

И вот главный вопрос: что будет, если такого «пассажира» случайно съесть? На самом деле — ничего страшного. Ни плодожорка, ни долгоносик не ядовиты и не переносят опасные инфекции. Если горох варился или тушился, личинки просто погибают, а по составу это те же белки, как у креветок. Самое неприятное — это вид и вкус. Иногда поврежденные зерна начинают гнить, и тогда уже возможна плесень, которая действительно может навредить, особенно если у человека слабый иммунитет.

Опасность представляют не сами личинки, а возможная плесень в испорченных зернах. Источник фотографии: dzen.ru

Но в целом, даже если «червячок» попал в тарелку — это скорее вопрос эстетики, а не медицины. Главное в этом деле внимательно выбирать горох перед приготовлением: если зерна странного цвета, с дырками или неприятным запахом — их лучше выбросить. Особенно это касается сухого гороха, где вредители могут прятаться незаметно.

Обязательно подпишитесь на наш Telegram-канал, там много полезного контента!

Чтобы не встречаться с ними в будущем, есть простые меры. Посеять горох пораньше — моль просто не успеет до него добраться. Во время цветения можно укрыть посадки тонким материалом, а после сбора — обязательно убрать остатки растений с грядки. Сухой горох лучше хранить в герметичных банках или вакууме. Тогда и «черви» не заведутся, и вы будете спокойны.