Когда вы едите ананас, он ест вас в ответ.
Вы наверняка замечали: после нескольких долек свежего ананаса язык начинает пощипывать, губы слегка немеют, а иногда во рту и вовсе появляется ощущение, будто вы жевали наждачную бумагу. Многие списывают это на кислоту, аллергию или просто «такой уж фрукт». Но на самом деле происходит кое-что более интересное — пока вы едите ананас, ананас буквально переваривает вас в ответ. И это не метафора, а чистая биохимия.
Читать далее