Форма для запекания меняет вкус еды. А вы не замечали?
Казалось бы, какая разница, в чём запекать картошку, мясо или пирог? Но в металлической форме картофель часто получается с хрустящей корочкой, а в стеклянной — более мягким. И даже один и тот же кекс может заметно отличаться по вкусу и текстуре. Мы уже рассказывали, почему жареная еда пахнет сильнее варёной. Оказывается, материал формы тоже влияет на то, насколько аппетитным получится блюдо. И у каждого варианта свои особенности.
Читать далее



















