Зачем нужно добавлять холодную воду в варящиеся пельмени?
Зачем нужно добавлять холодную воду в варящиеся пельмени? Фото.
Зачем нужно добавлять холодную воду в варящиеся пельмени?

Казалось бы, что может быть проще варки пельменей? Вскипятил воду, добавил соли по вкусу, а потом кинул пельмени в кипяток. Люди разве что могут поинтересоваться, сколько варить пельмени, но ответ прост — около 7 минут после всплытия. Однако, существуют разные хитрости, как сделать пельмени вкуснее. Например, некоторые люди добавляют в них холодную воду.

Читать далее

Почему пластик впитывает запахи еды и как от них избавиться.

Вера Макарова
∙
Почему пластик впитывает запахи еды и как от них избавиться. Фото.

Вы замечали, что контейнер из-под борща потом годами может пахнуть этим борщом? Даже если в нём уже лежит печенье. Запахи еды действительно могут застревать в пластиковой посуде надолго, и у этого есть вполне научное объяснение. А ещё есть хорошая новость: в большинстве случаев проблему можно решить одним из нескольких годных лайфхаков. Разберёмся, почему такое происходит с пластиковой посудой и что с этим делать.

Читать далее

Как солнечный свет влияет на концентрацию, скорость реакции и бодрость.

Артем Сутягин
∙
Как солнечный свет влияет на концентрацию, скорость реакции и бодрость. Фото.

Впервые в реальных условиях доказано благотворное влияние солнечного света на работу мозга. Нейроученые установили связь между более ярким и регулярным дневным освещением и улучшением бодрости, скорости внимания в повседневной жизни — за пределами лабораторных экспериментов. Исследователи из Манчестерского университета стремились понять, дает ли воздействие солнечного света значимые когнитивные преимущества в естественных условиях, а не только в лаборатории. Команда оценивала персональное световое воздействие на 58 взрослых человек без серьезных циркадных нарушений в течение семи дней. Дополнительно 41 участник прошел лабораторные тесты, измеряющие реакцию зрачков на свет. Результат оказался неожиданным.

Читать далее

От чего зимой и весной пьянеют птицы, и как они себя ведут.

Рамис Ганиев
∙
От чего зимой и весной пьянеют птицы, и как они себя ведут. Фото.

Если птица съест перезрелый фрукт или бродящие ягоды, она может опьянеть. Ферментация в таких плодах производит этанол, который попадает в организм и сразу же влияет на работу головного мозга. Видео с пьяными птицами публикуют люди из самых разных стран, в том числе и России. Но как ведут себя пьяные птицы? И насколько это для них опасно?

Читать далее

5 ошибок в завтраке, из-за которых вес растёт, даже если вы едите нормально.

Вера Макарова
∙
5 ошибок в завтраке, из-за которых вес растёт, даже если вы едите нормально. Фото.

Многие замечают странную вещь: вроде ешь как раньше, а вес растёт. Особенно ощутимо это становится после 40 лет. Часто причина не в ужинах и «вредностях», а в утренних привычках, которые кажутся безобидными. Метаболизм с возрастом действительно замедляется, и завтрак начинает играть более значимую роль, чем раньше. Небольшие правки в утреннем приёме пищи могут заметно упростить контроль веса. Вот пять ошибок в завтраке, которые чаще всего приводят к набору веса.

Читать далее

Почему в кислородных масках в самолете изначально нет кислорода?

Рамис Ганиев
∙
Почему в кислородных масках в самолете изначально нет кислорода? Фото.

Самолеты являются самым безопасным видом транспорта. Но иногда и в них происходят нештатные ситуации вроде разгерметизации салона. В таком случае, пассажиры надевают кислородную маску и спокойно дышат, как будто там имеется большой запас кислорода. Только вот правда в том, что эти маски вообще не подключены к кислородным баллонам. Тогда чем же дышат люди?

Читать далее

Как правильно убираться, чтобы дома всегда было чисто.

Рамис Ганиев
∙
Как правильно убираться, чтобы дома всегда было чисто. Фото.

Как бы мы ни старались, каждый день наши дома становятся все грязнее. Мы приносим грязь с улицы вместе с обувью, с нас постоянно летят частички кожи и волос, а во время еды мы роняем на пол кучу крошек. Даже если дома никого нет, пыль все равно оседает на всех поверхностях. При всем этом, всем хочется жить в чистоте, но каждый день проводить генеральную уборку невозможно. Но, чтобы квартира оставалась чистой, уборке нужно уделять около 15 минут в день.

Читать далее

Существовал ли греческий Геракл на самом деле?

Рамис Ганиев
∙
Существовал ли греческий Геракл на самом деле? Фото.

Вы же слышали легенды о Геракле? Это один из самых известных древнегреческих героев, который был сыном бога Зевса и смертной женщины Алкмены. Мифы гласят, что Геракл совершил двенадцать подвигов, от убийства Немейского льва до похода в подземное царство. Ученые говорят, что человек по имени Геракл существовал и в реальности. И он был сыном очень важной исторической личности.

Читать далее

Какого цвета снег на самом деле? Все это время мы ошибались.

Рамис Ганиев
∙
Какого цвета снег на самом деле? Все это время мы ошибались. Фото.

С чем у вас ассоциируется белый цвет? Лично у меня со снегом, потому что я не знаю, что еще может быть белее и чище. Мы считаем, что снег идеально белый, и даже не сомневаемся в этом. Однако, на самом деле, он вообще не такого цвета. Снег состоит из крошечных кристаллов льда, а лед, как и вода, выглядит прозрачным для нашего глаза. Так почему же снег нам кажется именно белым?

Читать далее

Очень необычный суперфуд. Как самое быстрорастущее растение улучшает здоровье.

Артем Сутягин
∙
Очень необычный суперфуд. Как самое быстрорастущее растение улучшает здоровье. Фото.

Вы же знаете, что самым быстрорастущим растением в мире является бамбук? Он известен не только этим, но и своей универсальной волокнистой структурой. Та кже он является основной пищей гигантских панд, а теперь еще и входит в сферу здорового питания благодаря найденным в нем диетических преимуществах. Среди них — помощь в регуляции уровня сахара в крови, борьба с воспалением и улучшение здоровья кишечника. Исследователи собрали первый данные, оценивающие существующие научные исследования бамбука. Хотя это распространенный ингредиент во многих азиатских диетах, его питательная ценность не так хорошо известна.

Читать далее

Люди и золотистые ретриверы оказались генетически похожи. Как такое может быть?

Вера Макарова
∙
Люди и золотистые ретриверы оказались генетически похожи. Как такое может быть? Фото.

Если вы когда-нибудь ловили себя на мысли, что ваша собака грустит, переживает или, наоборот, слишком бурно реагирует на мир, у науки для вас интересные новости. Исследователи обнаружили, что люди и золотистые ретриверы действительно во многом устроены одинаково — на уровне генов. Причём речь идёт не о внешности, а о куда более тонких вещах: эмоциях, тревожности и даже интеллекте.

Читать далее

Как побороть зимнюю хандру: 4 простых способа, которые реально работают.

Вера Макарова
∙
Как побороть зимнюю хандру: 4 простых способа, которые реально работают. Фото.

Зимой многим становится хуже без видимой причины. Меньше света, холод, короткие дни — и вот уже сложнее вставать по утрам, падает настроение, активность, хочется меньше общаться. Это нормально: нехватка дневного света сбивает циркадные ритмы, снижает уровень серотонина и делает нас более вялыми. В лёгкой форме это называют зимней хандрой, в более тяжёлой — сезонным аффективным расстройством. Хорошая новость в том, что есть простые и подтверждённые наукой способы, которые реально помогают пережить холодный сезон.

Читать далее

Книжных червей не существует: вот кто на самом деле ест страницы книг.

Рамис Ганиев
∙
Книжных червей не существует: вот кто на самом деле ест страницы книг. Фото.

В старых библиотеках, на чердаках и сырых кладовках с книгами можно найти книжных червей. Они едят состарившийся в переплете клей, содержащийся в бумаге крахмал, а также плесень и разные органические остатки. Многие люди считают, что книжный червь — это строго определенный вид беспозвоночных. Но науке такой вид животных не известен. Так что же это за создания, которые питаются книгами?

Читать далее

12 невероятных фото северного сияния со всего мира: лучшие кадры 2025 года.

Вера Макарова
∙
12 невероятных фото северного сияния со всего мира: лучшие кадры 2025 года. Фото.

В 2025 году полярное сияние удивляло даже опытных охотников за кадрами. Из-за высокой геомагнитной активности текущего солнечного цикла небо вспыхивало над ледниками, пляжами, водопадами и горами, где такие сцены выглядят почти невозможными. А фотографы со всего мира сумели поймать эти редкие моменты и превратить их в кадры, больше похожие на сцены из научной фантастики.

Читать далее

Как всего несколько минут упражнений в день продлевают жизнь на годы.

Артем Сутягин
∙
Как всего несколько минут упражнений в день продлевают жизнь на годы. Фото.

Олимпийские нагрузки для того, чтобы использовать силу упражнений для продления жизни вовсе не нужны. Два крупных исследования подтвердили: даже пять минут активности в день могут оказать глубокое влияние на здоровье и долголетие. Когда речь идет о движении и упражнениях, больше всегда означает лучше, конечно, если делать все разумно. Но идея о том, что имеет значение только интенсивная нагрузка, часто удерживает людей от начала занятий. Ведь время бегать 90 минут в день и еще 45 минут поднимать тяжести есть далеко не у всех, кроме разве что горстки инфлюенсеров.

Читать далее

Почему бешенство убивает почти в 100% случаев и как им заражаются.

Рамис Ганиев
∙
Почему бешенство убивает почти в 100% случаев и как им заражаются. Фото.

Бешенство известно как самая смертельная болезнь в истории человечества. Все потому, что сначала она почти не дает о себе знать, а после появления первых симптомов становится слишком поздно — шансы на выживание практически равны нулю. Бешенство поражает нервную систему, из-за чего возникают судороги, паника и даже боязнь воды. До того, как была изобретена вакцина от бешенства, этот диагноз считался смертельным. Но однажды врачам удалось спасти девушку, когда она уже была при смерти. Почему же эта болезнь так опасна, и как врачам однажды удалось ее перехитрить?

Читать далее

Почему иногда не получается вспомнить слово, хотя оно вертится на кончике языка.

Вера Макарова
∙
Почему иногда не получается вспомнить слово, хотя оно вертится на кончике языка. Фото.

Вы наверняка это испытывали. Разговор идёт бодро, мысль ясна, и вдруг — пауза. Нужное слово будто вертится в голове, но достать его невозможно. Чем сильнее стараетесь, тем дальше оно ускользает. Не пугайтесь, это не тревожный симптом и не признак плохой памяти, а вполне нормальный эффект работы мозга, который учёные давно изучили. Более того, с умным мозгом это случается даже чаще.

Читать далее

Что означают цифры на креветках: 20/30, 40/60 и 90/120.

Вера Макарова
∙
Что означают цифры на креветках: 20/30, 40/60 и 90/120. Фото.

Вы стоите у морозильника с креветками и видите странные цифры: 20/30, 40/60, 90/120. Кажется логичным думать, что это размер или сорт. Но на самом деле эти числа рассказывают куда более полезную вещь, и именно от них зависит вкус, сочность и даже способ приготовления. Разбираемся.

Читать далее

Зачем нужно добавлять холодную воду в варящиеся пельмени?

Рамис Ганиев
∙
21.01.2026,
Зачем нужно добавлять холодную воду в варящиеся пельмени? Фото.

Казалось бы, что может быть проще варки пельменей? Вскипятил воду, добавил соли по вкусу, а потом кинул пельмени в кипяток. Люди разве что могут поинтересоваться, сколько варить пельмени, но ответ прост — около 7 минут после всплытия. Однако, существуют разные хитрости, как сделать пельмени вкуснее. Например, некоторые люди добавляют в них холодную воду. Но что именно после этого становится лучше?

Читать далее

В каком возрасте начинает ухудшаться здоровье человека: 4 ключевые этапа старения.

Вера Макарова
∙
В каком возрасте начинает ухудшаться здоровье человека: 4 ключевые этапа старения. Фото.

Мы все стареем, и это неизбежно. Со стороны кажется, будто у старения нет закономерностей, общих для всех, что оно идёт хаотично: кто-то уже не молод в 32, а кто-то остаётся бодрым и свежим в 45. Но всё же это не так: у старения есть вполне чёткие возрастные рубежи, которые большинство людей проходит примерно в одно и то же время. И, к сожалению, они неизбежно дают изменения в работе организма. Что приятно — ключевые переломы происходят позже, чем принято думать. Давайте разберёмся, сколько вообще таких «рубежей старения» и в каком возрасте их ждать.

Читать далее

Почему в США обручальные кольца носят на левой руке?

Рамис Ганиев
∙
Почему в США обручальные кольца носят на левой руке? Фото.

Обручальное кольцо в России носят на безымянном пальце правой руки, потому что так велит православная традиция. Правая рука символизирует правду и чистоту, ею крестятся и дают самые важные обещания. Также считается, что за правым плечом каждого из нас стоит ангел-хранитель. А безымянный палец для ношения кольца выбран потому, что через него, якобы, проходит связанная с сердцем вена. С этим все понятно, но почему в США кольцо обычно носят на левой руке?

Читать далее